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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 16:16

On peut dire que ce fut une réussite pour ce qui nous concerne.... :

 

    Imaginez une façade peinte

avec les continents de notre planète...

 

    Entrez dans une salle avec une sobriété de matières:

bois et tissus ,

  et

en toile de fond ,

 un paysage lacustre parsemé de leds allumés ,

et

 ciel etoilé...

L'accueil est souriant que ce soit des serveuses

 ( un joli minois des iles, entr'autre)

ou

le serveur -sommelier  qui connaît son affaire,

on le verra ensuite.

 

Pour commencer avec l'apéro de votre choix,

des gressins provençaux...

puis l'on vient vous proposer différents petits pains

 ( sésame, pavots, lin ,pain blanc..)

à choisir.

 

Pourl'entrée:

 

visualiser un gâteau de foie gras

de la conformité d'un mille feuille,

posé sur un lit de courgettes

et

sa datte gratinée,

servi avec un vin blanc au  verre ,

 de la Loire,

 le tout agréablement justaposé

du point de vue finesse et fraîcheur .

 

Ensuite:

 

une soupe de ceps,

 avec son oeuf cuit à 64°,

et

son croutsillant de gorgonzola,

servi avec un verre de Côtes du Rhône blanc

 du Lubéron,

 le tout se marriant très bien.

 

Ensuite :

 

un médaillon de veau

sur un écrasé de patates douces,

 avec ,

coiffant le médaillon,

 fondant  dans la bouche,

son gratiné de homard,

servi avec un vin rouge d'Espagne,

fleurant les petits fruits.

 

Pour finir:

 

un dôme de caramel chocolat blanc ,

 fourré d'un caramel mou,

comme le faisaient nos grands - mères,

dôme surmonté d'une glace aux quetches,

 lui même posé sur une poêlée de quetches.

 

 Un peu trop sucré à mon goût,

mais à ma demande,

 servi avec un autre verre de vin,

 un klevener dont l'acidité cassait

un peu le "trop" sucré" apparent.

 

Le café ,

ô

 surprise est accompagné d'un souche de bois,

dans laquelle sont plantés des tiges de bois,

qui supportent des friandises:

pour l'une :

un carrelet et sa guimauve.

et l'autre:

son craquant au graines de chocolat.

 

Maintenant, il me faut dire où se situe ce restaurant,

qui fit merveille à nos papilles.

www.le7emecontinent.fr 

35 rue du Général de Gaulle

à Rixheim en Alsace .

email :7emecontinent@orange.fr

dont le Chef jean claude Haller officie ,

en tout honneur.

 

il faut dire aussi , que l'invité que nous amenions,

    était aussi l'invité du chef,

ce fut un réel plaisir pour elle.

l'opération consistait à ne payait qu'un menu sur 2,

 proposé,

le vin en plus,

mais tout compte fait,

c'est une dépense raisonnable,

 pour un restaurant gastronomique de cette classe.

 

L'opération "Tous au restaurant "

est jusqu'au 23 septembre 2012.

 

 je vous conseille de réserver vos places,

 s'il en reste encore.

 

C'est aussi avec le site

"La Fourchette"

que cette opération a eu lieu.

 

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